Выпитая бутылка пива

Содержание этанола: правда или вымысел

Классическая спиртная шипучка изготавливается по методу дрожжевого брожения. Поэтому в слабоалкогольной жидкости изначально присутствует незначительная доля спирта. Согласно статическим данным, в среднем она содержит 3–5 градусов. Существуют марки с 8–12 оборотами. Значение крепости указывается на этикетке, что позволяет потенциальному клиенту узнать всю интересующую информацию.

На содержание алкоголя в пиве указывает спиртовой душок. Данная особенность стала причиной появления мифа об этаноле, добавляемом в спиртные напитки. Практические данные указывают на нерентабельность этого метода. В ходе брожения сохраняется высокая вероятность добиться повышенной концентрации вплоть до 12 градусов.

Оптимальное число оборотов равно:

• 3–5 процентам;
• 8 процентам;
• 12 процентам.

Для увеличения количества процентов производители просто удваивают срок брожения. Этот процесс полностью убирает необходимость использования дорогостоящего спирта. С этой задачей справятся обыкновенные дрожжи. Если продукту присвоено менее 12 градусов, значит, изготовлен он согласно традиционному способу. Использование этанола является уголовно наказуемым процессом. Не каждый производитель готов пожертвовать своей репутацией.

Утверждение о том, что все производители пива используют этанол, является мифом. Это экономически невыгодно, а также негативно сказывается на репутации бренда. Нарушением технологий занимаются сомнительные пивоварни. В основе такого продукта содержаться не только спирты, но и химические вещества.

Основные критерии выбора напитка

Плотность представляет собой концентрацию сухих веществ. Измеряется показатель перед брожением, указывается в процентах или градусах. Чем выше плотность, тем насыщеннее вкус у продукта. Для определения данного показателя необходимо найти информацию на этикетке к пиву.

Вид продукции	Плотность, которая указывается как «экстрактивность начального сусла».
Безалкогольная продукция.	Не более 5 процентов.
Лёгкое светлое.	До 13
Тёмные сорта.	До 20.

Крепость является немаловажным показателем, она указывает на алкоголь в продукции. Выражается в процентах или градусах. Согласно общепринятым стандартам, содержание спирта в пиве запрещено. На этикетке нередко указывают большее количество оборотов. Данная мера является подстраховкой для отечественных производителей.

Сколько в пиве крепость, напрямую зависит от количества сахара в сусле. В большинстве случаев чем его больше, тем крепче напиток. При этом делается поправка на качество используемых пивных дрожжей и техники брожения. Строгой зависимости между плотностью и крепостью нет. Какое количество спирта будет содержаться в продукте, решает сам производитель. Перейти за черту в 12 оборотов невозможно, на этом этапе дрожжи начинают погибать.

Как работает алкотестер?

Чтобы понять, через сколько алкотестер не покажет алкоголь в выдохе, вы должны разбираться в принципе его работы. На самом деле, там нет ничего сложного:

1. Испытуемый дышит в трубку;
2. Воздух поступает в камеру прибора и нагревается, превращаясь в пар;
3. Частички пара, в которых содержатся и молекулы спирта, фиксируются анализатором;
4. Последний высчитывает количество частиц алкоголя на определенный объем воздуха и выдает результат в промилле;
5. Цифра отображается на индикаторе устройства.

Промилле – это единица измерения концентрации этанола, поступившего в организм вместе с выпивкой. Показатели в 0,16 промилле в выдохе или 0,3 в крови, по закону РФ, считаются предельным, за которыми наступает ответственность.

Однако, концентрация алкоголя, при одинаковом количестве и составе выпитого, у разных людей может различаться. В первую очередь, влияние оказывает вес человека. Также немаловажными факторами считаются пол, скорость распития, условия (натощак или с закуской) и др.

Соответственно, все эти параметры влияют и на время выведения алкоголя. Давайте рассмотрим, через сколько алкотестер покажет ноль, в зависимости от различных факторов.

Расчет промилле алкоголя в крови

Расчет этого значения может производиться по нескольким формулам

Важно помнить, что при таком исследовании можно установить только уровень содержания алкоголя, но не время употребления спиртных напитков. Еще один важный момент: равный объем спиртных напитков разной крепости будет «выдавать» различное содержание чистого алкоголя. Например, поллитра водки и столько же пива дадут разные результаты: в первом случае у человека будет сильное опьянение и алкогольное отравление, а во втором – легкое опьянение, которое пройдет через пару часов

Например, поллитра водки и столько же пива дадут разные результаты: в первом случае у человека будет сильное опьянение и алкогольное отравление, а во втором – легкое опьянение, которое пройдет через пару часов.

Формула Видмарка

Эта формула на сегодняшний день считается самой распространенной и часто используемой:

С = А/м*r

С – это значение общей концентрации чистого алкоголя в крови

А – масса спиртного, которая выражается в граммах (нужно обязательно перевести объем выпитого в массу)

М – общая масса тела пациента (его вес)

r – коэффициент Видмарка: для женщин составляет 0, 6, а для мужчин – 0, 7.

Обратите внимание: если требуется вычислить общее количество алкоголя. которое было выпито накануне, то следует воспользоваться формулой А=с*м*r

Формула Дубровского

Можно определить количество алкоголя в крови и по данным выдыхаемого воздуха, применяя специальную формулу Дубровского:

С air = C eau * K1 * e (K2 *Т)

С eau — жидкость, представляет собой уровень концентрации алкоголя в жидкости

С air – это концентрация алкоголя в выдыхаемых парах

К1 – значение постоянной величины равной 0,04145

К2 – это значение постоянной величины равной 0,06583

К2*Т – специальная степень числа «е»

Т – значение температуры.

Формула используется только специалистами, но можно ее применять и самостоятельно. Например, если температура выдыхаемых паров составляет 35 градусов, то получается следующее значение:

0,3*1/2100=0,15 мг/л.

Применяется эта формула расчета, когда есть алкотестер любого типа, начиная от простейшего и заканчивая сложными приборами, дающими возможность получать определенные данные.

Расчет без калькулятора

Для того чтобы рассчитать количество алкоголя в крови без сложных математических расчетов, нужно знать крепость употребляемого напитка и объем выпитого. Этих данных достаточно, чтобы воспользоваться формулой :

C = A / (P * r) – b60 * T

С – концентрация алкоголя

А – количество спиртного, выпитого до этого в граммах (объем надо просто умножить на плотность — 0,79384)

Р – вес тела

r – единица редукции, которая показывает попадающую в кровь долю алкоголя. Для мужчин и женщин это значение различное, для женщин оно составляет 0,55, а для мужчин – 0,68

b60 – значение, насколько концентрация спиртного понижается за 1 час. Оно находится на уровне 0,1-0,16 г/л

Т – время, которое прошло после приема алкоголя.

Чтобы было понятнее, приведем пример простого расчета на основе следующих имеющихся данных:

А = 0,4*100 мл*0,7484= 31,936 г

N = 2 часа

r = 0,68

Р = 80 кг

r = 0,68

b60 = 0,13.

Результатом станет такой ответ: С = 31,936/(038*80) = 0,3270588 ‰ или 0,33 ‰. Этот показатель промилле означает, что мужчина все еще находится в стадии алкогольного опьянения, реакция его слегка заторможена, и за руль ему лучше не садиться.

Приведенные таблицы расчета промиллей алкоголя в крови могут быть использованы и в домашних условиях, это поможет определиться в спорной ситуации, можно ли управлять автомобилем. Но нужно знать количество промиллей, которые допускаются при управлении транспортным средством – эти данные будут индивидуальны для каждой страны. В России с 2013 года допустимая норма алкоголя за рулем составила 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 в крови.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории

18,351 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Что такое промилле

Прежде чем заниматься подсчетами выпитого спиртного перед дорогой, нужно понять, что такое «промилле», что включено в такую единицу измерения. Слово промилле взято из латинского языка и означает оно «на тысячу» (в буквальном переводе). То есть промилле составляет одну тысячную долю либо 1/10 процента.

При выявлении точных результатов гораздо проще оперировать процентными соотношениями. Но, при определении объема дополнительной взвеси в различных жидкостях процент оказывается слишком крупной единицей. Для ученых было проще брать за основу не процент, а его тысячную долю. Новая единица объема и получила такое название. Связь промилле и процента довольно простая: один процент содержит в себе 10 промилле, а одно промилле составляет десятую долю процента.

Такую единицу взяли на вооружение и для выявления уровня спиртосодержащих напитков в организме, это оказалось наиболее удобным. Но также следует одновременно понимать разницу между женским и мужским организмом, хотя токсическое действие алкоголя всегда будет негативным.

Как самостоятельно просчитать промилле

Промилле обозначается значком «‰», его часто путают с обозначением типичного процента (%). Расчет этой единицы не отличается от простейших подсчетов, идущих в процентном соотношении. Перевод процентов в промилле и наоборот несложный, следует лишь заучить базовое соотношение этих двух единиц.

Например, подсчитаем, какой уровень промилле выявит проверка на этанол у мужчины, который весит 80 кг, выпившего 300 мл водки обычной 40%-ной крепости. Итак:

1. Высчитываем массу жидкости в теле данной личности. Учитывая, что в усредненный объем жидкости у мужчин составляет порядка 70%. Значит, масса жидкости в приведенном случае составляет приблизительно 56 кг.
2. Считаем содержание этанола: 300 х 0,4 = 120 мл. Переводим в граммы, учитывая, что плотность чистого этанола равна 0,79. Итак: 120 х 0,79 = 94,8 грамма. При этом концентрация чистого (100%-ого) спирта будет составлять: 94,8 – 10% = 85,32 грамма.
3. Значит, концентрация этанола в соответствии с употребленной дозой спиртного равняется: 85,32 / 56 = 1,53 промилле.

Этот пример доказывает, что рассчитать значение промилле под силу каждому. А если проверка показывает 0,5 промилле, сколько выпито алкоголя? Путем несложных вычислений, отвечаем на этот насущный вопрос: человек принял 98 мл (чуть меньше половины стакана).

Также следует учитывать, что итоговые результаты, полученные после подсчета, носят лишь условный (теоретический) характер. Ведь спиртное не выхлебывается сразу, а пьется постепенно, с перерывами на закуску и разговоры, танцы и перекуры. В течение этого времени часть спирта уже перерабатывается.

Новый закон – новые правила

Первый и самый важный законопроект был подписан в июле, три года назад. В соответствии с ним, нулевая норма отменялась и была заменена на 0,16 промилле в выдыхаемом воздухе и 0,35 промилле в крови. При этом, методика определения состояния опьянения проводилась различными способами в зависимости от категории граждан. Несомненно, самой объективной и жестокой оценке подвергались лишь водители.

Получается, по новому закону, любое опьянение (алкогольное, наркотическое) подчинялось установленному регламенту, он являлся стандартом для всех жителей России.

Процедура проводилась для:

• Людей, совершивших правонарушение в нетрезвом состоянии;
• Для пьяных водителей;
• Лиц, не достигших совершеннолетия, но пойманных на распитии напитков или в состоянии опьянения;
• Пьяниц, в местах общественного пользования;
• Лиц, что посетили биржу труда в увеселительном состоянии;
• Пьяных сотрудников после бурной ночи.

Человеку можно отказаться от медицинского освидетельствования, но представитель правоохранительных органов вправе его принудить, если:

1. Имеется малейший запах алкогольного напитка или перегар.
2. Человек не может устоять на месте, шатается.
3. Не в состоянии «связать двух слов», язык заплетается, подолгу обдумывает предложения.
4. Сильное покраснение кожи лица, шеи, рук.

Как уже было сказано выше, выявить наличие алкоголя в крови можно двумя путями: алкотестером и медицинским освидетельствованием. При этом алкоизмеритель проверяет наличие промилле в выдыхаемом воздухе, а медицинские анализы фиксируют наличие этанола в крови, именно поэтому и имеются два допустимых показателя в 0,16 промилле и 0,35‰. Примечателен тот факт, что правоохранительные органы обязаны использовать единый и утвержденный законодательством, прибор, чтобы не допустить погрешностей в измерениях.

Цель введения данного порога не в том, чтобы позволить человеку употреблять спиртные напитки за рулем, а для того, чтобы не привлечь к ответственности невиновных людей.

Ведь помимо спиртных напитков, этанол содержится и в других продуктах:

1. В безалкогольном пиве или пивном напитке;
2. В бананах, переспевших, с темными пятнами;
3. Кефиры и вся продукция брожения;
4. В конфетах с шоколадом, а особенно с алкогольной начинкой;
5. В сигаретах;
6. В некоторых лекарственных препаратах;
7. Лимонах, апельсинах, грейпфрутах, особенно в кожуре;
8. В квасе;
9. В черном хлебе с колбасой;
10. В растворах для полоскания области рта.
11. В освежителях дыхания.

Если показатели алкотестера показали превышение допустимой нормы, то следующий анализ проводится уже через четверть часа. Всех тех, кто не согласен с результатом тестера, принуждают пройти обследование, а именно сдать кровь и мочу на пробу, для выявления психоактивных веществ в анализах. При этом, затраченное время, в случае отрицательных показателей, водителям никто не компенсирует.

Правило, по которым человек должен дважды проходить проверку с промежутком в четверть часа, создано для того, чтобы слегка подкорректировать дисциплину работников полиции, и данная фиксация не позволяет водителю обмануть прибор для измерения.

Такие изменения в законе были приняты не для того, чтобы устранить разницу между гражданами и для наведения дисциплины среди населения, это была попытка равняться на изменения, которые каждый год увеличиваются в два, а то и в три раза.

Еще одной особенностью нового законодательства является то, что освидетельствование проходят не только водители. Также, при возникновении спорной ситуации, водитель (или иное лицо, подлежащее проверке) имеет право на обращение в конфликтную комиссию (по распоряжению властей, каждая лаборатория должна иметь данное подразделение). Она обязана присутствовать на каждом исследование и проверять правильность заполнения документов. Данную комиссию можно назвать адвокатом, поскольку она должна отстаивать позицию обратившейся стороны.

Есть небольшие погрешности и неточности в законопроекте. Правительство не указывает четкой фиксированной цифры, которая определяет, что человек находится в трезвом или пьяном состоянии, т.е. неясно сколько можно употреблять алкоголя. К тому же, новые правила созданы для устранения возникновения спорных ситуаций и конфликтов. Поэтому, было решено, что медицинские анализы необходимо брать моментально (поскольку со временем концентрация этанола в крови снижается). Правительство не предусмотрело тот факт, что не в каждом городе имеются передвижные пункты приема медицинских анализов и их освидетельствования, не говорят уже о поселках и деревнях.

Какое количество алкоголя можно выпить?

После принятия закона многим стало интересно сколько можно выпить спиртного напитка и при этом управлять транспортным средством.

Ответить на вопрос довольно сложно. У каждого человека индивидуальное отношение к алкоголю. Один может выпить 0,5 водки и при этом чувствовать себя отлично. А другой человек при употреблении пива в количестве 0,5 л может ощущать сильное опьянение. Данный закон не разрешает употреблять алкоголь в больших количествах.

Правительство отменило нулевую норму из-за того, что многие продукты питания и лекарственные препараты имеют в своем составе этиловый спирт. От этого еды и лекарства водитель не сможет сильно опьянеет, поэтому можно смело садится за руль и не переживать, что отнимут водительское удостоверение.

Для тех, кто любит выпить горячительные напитки нужно быть осторожными. При норме 0,16 промилле допустимо выпить небольшое количество, например, 50 грамм коньяка или водки, 200 мл шампанского и вина, 0,5л светлого пива. Не рекомендуется выпивать темное пиво, оно содержит намного больше спирта, а также замедляет вывод его из организма.

Важно помнить, что если ощущаете, что сильно опьянели от алкоголя, то за руль транспортного средства лучше не садится. При сильном опьянении прибор может показать 2 промилле, а это грозит лишением водительских прав на максимальный срок. При такой норме водитель не может контролировать все происходящее на дорого

Поэтому создает для всех участников дорожно-транспортного движения опасность

При такой норме водитель не может контролировать все происходящее на дорого. Поэтому создает для всех участников дорожно-транспортного движения опасность.

Пиво напиток футбольных болельщиков

Это заблуждение навязано нам средствами массовой информации с рекламной целью. Но почему рекламщики ухватились именно за эту идею, и почему она возымела такой успех? А вот почему. Среди английских футбольных фанатов принято смотреть футбол сообща. Если любимая команда выступает на выезде, и поехать на матч в другой город нет возможности, английские любители футбола смотрят игру в пабах (паб – английский бар).

В пабе всегда есть телевизор с огромным плазменным экраном. Там заведено что-нибудь заказывать из алкогольных напитков, нельзя просто так прийти в бар и бесплатно смотреть футбол. Если заказать виски, то стандартный Drink это всего 50 мл. Такую дозу трудно растянуть на 1,5 часа игры, да и стоит она не мало – придется несколько раз покупать.

Предлагаем ознакомиться Как отучить мужа пить алкоголь без его ведома

Зато бокал пива стоит намного дешевле, и пить его можно намного дольше. Таким образом, можно законно, не вызывая претензий со стороны владельца паба, не только просмотреть весь матч, но и оставить время, чтобы поделится впечатлениями со своими друзьями после его окончания. К слову сказать, когда английские футбольные фанаты расходятся по домам, на столах остается много недопитых кружек, в которых пива осталось больше половины. Пиво для истинных футбольных фанатов это горькая необходимость, а не символ игры.

Наши же любители футбола, насмотревшись рекламы, тупо подражают рекламным персонажам, и выпивают литры пива перед экраном своих собственных телевизоров, даже не подозревая, что выглядят смешно и глупо.

Правильный подсчет

Чтобы выявить количество промилле, необходимо задействовать элементарную формулу, воспользоваться помощью калькулятора. Руководствоваться требуется следующим математическим выражением:

количество промилле = К / (М х R) – B х T, где

• К — объем, сколько пива выпил, умноженный на плотность спирта 0,79384г/мл;
• М — вес водителя;
• R– постоянный показатель редукции для мужчин составляет 0,68, а у женщин приближен к 0,554;
• В — снижение концентрации этанола на время, показатель варьируется в пределах 0,1 – 0,16 г/л;
• Т – пройденное время после распития хмельного напитка.

Прежде чем сесть за руль, требуется рассчитать эту элементарную формулу, определить: какое количество промилле преобладает в крови, и на сколько такой показатель противоречит действующему на дорогах законодательству. Только после этого решать, оставаться за рулем или же отправиться в путь через несколько часов, когда алкоголь окончательно выветрится.

За рулем требуется трезво мыслить, всегда пребывать в адекватном состоянии

Чтобы понять особенности расчета, требуется привести небольшой пример, когда автомобилист выпил литр пива и после собирается садиться за руль. Можно выбрать его условную массу тела, как 60 кг, а показатель этанола в хмельном напитке – до 6%. После подсчета, согласно указанной формуле, становится очевидно, сколько промилле осталось в организме – 1, 07. Оставаться за рулем не рекомендуется, можно подождать несколько часов, пока алкоголь окончательно выветрится, какое бы состояние автомобилиста не было.

Если выпить литр безалкогольного пива, или даже два, то такой напиток никак не отражается на химическом составе крови. Поэтому можно смело ездить свободно за рулем, при этом не опасаться проверок сотрудниками ГИБДД. Чем больше выпито хмельного напитка, тем больше усугубляется ситуация на дороге, которое при  одном необдуманном поступке может стоить человеку жизни. Поэтому за рулем требуется трезво мыслить, всегда пребывать в адекватном состоянии.

Знающие люди утверждают, что через 2-3 часа литр хмельного напитка быстро выводится из крови, а алкотестер однозначно покажет трезвость водителя. Однако не стоит искушать судьбу, тем более сверхчувствительные приборы современности могут определить относительно малые дозы этанола даже через несколько часов. Литр пива в такой ситуации не становится исключением.

https://youtube.com/watch?v=Cl0IHRDtWdA

Если водителя признали пьяным, ему придется пройти через большие неприятности, начиная от медицинского освидетельствования и заканчивая лишением водительского удостоверение

По истечению срока наказания (через время) важно помнить, чем грозят такие необдуманные поступки в повседневной жизни

Скорость выведения из организма

Выведение алкоголя из организма происходит несколькими способами:

• самопроизвольно;
• в процессе окислительной реакции.

Небольшая часть этилового спирта выводится из организма через лёгкие и кожу. Именно на основе такого самопроизвольного выведения этанола и основан принцип работы алкотестера, который фиксирует концентрацию спирта в выдыхаемом из лёгких водителя воздухе.

Окислительному процессу выведения этанола из организма способствует работа печени, которая вырабатывает особый фермент, расщепляющий ацетальдегид на воду и уксусную кислоту, которые легко выводятся из кровотока. Именно печень нейтрализует 80 % этилового спирта, попавшего в организм. Однако при регулярном приёме спиртного и некоторых заболеваниях клетки печени не в состоянии быстро справиться с этанолом, что способствует сильной интоксикации организма, быстрому опьянению и медленному протрезвлению.

Основные факторы, влияющие на скорость вывода этилового спирта – это крепость напитка, объём выпитого, вес и состояние здоровья. Как правило, алкогольный напиток выводится из мужского организма со скоростью 0,1-0,15 ‰ в час. Представительницам слабого пола в этом смысле не так сильно повезло и спирт из их организма выводится со скоростью 0,09-0,1 ‰/ч.

Скорость выведения из организма алкогольных напитков разной крепости одного и того же объёма (100 г) следующая:

1. После стограммовой рюмки водки этанол полностью выведется через 4 ч.
2. Через полчаса не останется и следа спирта от ста грамм пива.
3. Для переработки этилового спирта после выпитых 100 г шампанского понадобятся полтора часа.
4. То же самое касается красного вина (средней крепости).
5. Поскольку в коньяке есть дубильные вещества, которые замедляют всасывание спирта через слизистую желудка, выведение этанола займёт больше всего времени. Для этого организму понадобится не менее пяти часов.
6. После стограммовой рюмки портвейна в организме будет такое количество спирта, которое выведется за три часа.

Но стоит запомнить, чем больше доза приема, тем больше сопротивление печени. То, есть 1 бутылка пива будет выводиться немного дольше, чем например две. Литра водки хватит человеку, чтобы не только быть пьяным, но и впасть в алкогольную кому. Но, всегда нужно учитывать состояние человека, ведь именно от него зависит не только скорость опьянения, но и вывод токсином из крови.

Для каждого человека индивидуальные показатели, но, в общем, выветривание алкоголя из крови соответствует таким данным:

• 100 грамм коньячных изделий – около 4,5-5 часов, соответственно 1 литр – 40;
• 100 грамм пивных – около получаса, соответственно 1 литр – 26-30;
• 100 грамм водки – около 3,5-4,5 часов, соответственно 1 литр – 40;
• 100 грамм винных изделий – около 2 часов, соответственно 1 литр – 24;
• 100 грамм шампанского – около 2 часов, соответственно 1 литр – 24.

Чтобы рассчитать для себя время выветривания можно применить элементарную формулу: свой вес, разделенный на 100 умножить на литраж спиртных напитков. Например, ваша масса равняется 80 килограммам, и вы выпили 0,5 пива. Из этого исходит 0,8*0,5=0,4. То есть бутылка пива выйдет с организма минут через 40, но это примерный показатель, так что его лучше умножить на два, для полной уверенности, чтобы сесть за руль.

Опять же стоит повториться, что у каждого свой организм и как он справляется с алкоголем, знает каждый. И вообще не стоит садиться за руль в состоянии алкогольного опьянения, ведь это может привести не только к материальной ответственности, но и к летальным случаям. ведь таким образом можно стать и убийцей.

Не стоит лишний раз рисковать не только своей жизнью, но и жизнью окружающих. Также стоит запомнить, что алкоголь распадается в организме на ацетальдегид, который негативно влияет на все нервные окончания, а также на функциональность мозга, тем самым затормаживая общую реакцию человека. Алкотестер четко определит любое количество спиртного в крови.

Похмелье, которое обычно человек ощущает сутра, тоже влияет на езду за рулем. Ведь головная боль и боль в суставах также замедляет реакцию. Поверьте, даже после выпитой бутылки пива водитель должен отказаться от езды примерно на сутки. После приема стоит выпивать как можно больше жидкости (безалкогольной), ведь она поможет быстрее вывести токсины из крови.